Il ravanello è composto per lo più di acqua. Esso contiene vitamine B, C, acido folico, ferro e fosforo. Possiede proprietà diuretiche e depurative e aiuta a conciliare il sonno.

Il sapore particolarmente pungente e leggermente piccante del ravanello è perfetto per insalate, mentre il colore rosso intenso (all'esterno) e bianco ghiaccio (all'interno) viene spesso sfruttato per decorare piatti freddi e guarnire carni e pesci.

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