{"id":33,"date":"2021-02-04T10:27:17","date_gmt":"2021-02-04T10:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottegabologna.it\/blog\/?p=33"},"modified":"2021-06-11T10:18:07","modified_gmt":"2021-06-11T10:18:07","slug":"bologna-la-dotta-la-grassa-la-rossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bottegabologna.it\/blog\/2021\/02\/04\/bologna-la-dotta-la-grassa-la-rossa\/","title":{"rendered":"Bologna, la dotta, la grassa, la rossa"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]La Dotta, la Grassa, la Rossa: quante volte abbiamo sentito parlare di Bologna con queste 3 parole? In questo articolo vi spieghiamo l\u2019origine di questi soprannomi.<\/p>\n

Bologna la Dotta<\/strong><\/p>\n

La citt\u00e0 viene chiamata la Dotta perch\u00e9 ospita l\u2019universit\u00e0 pi\u00f9 antica del mondo<\/strong> tutt\u2019ora in funzione: l\u2019Alma Mater Studiorum, infatti, nasce nel 1088 e il nome significa \u201cmadre prolifica degli studi\u201d. Tra i suoi studenti troviamo Francesco Petrarca, Niccol\u00f2 Copernico, Torquato Tasso e tra i professori ricordiamo un nome illustre come quello di Umberto Eco.<\/p>\n

L\u2019Universit\u00e0 di Bologna si compone di 5 campus (insieme a Bologna troviamo Cesena, Forl\u00ec, Ravenna e Rimini), 32 dipartimenti e 5 scuole, 11 centri di Ricerca e Formazione. Nel 2020 il numero degli studenti superava gli 87 mila iscritti, posizionandosi seconda nella classica delle Universit\u00e0 italiane per numero di iscritti, preceduta solo dall\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Roma \u201cLa Sapienza\u201d.<\/p>\n

L\u2019Universit\u00e0 di Bologna \u00e8, quindi, il pi\u00f9 prestigioso ateneo italiano<\/strong> e viene riconosciuta come uno dei simboli pi\u00f9 celebri di Bologna.<\/p>\n

Bologna la Grassa<\/strong><\/p>\n

Il soprannome che pi\u00f9 ci piace \u00e8 \u201cla Grassa\u201d, perch\u00e9, in questo caso, si parla di cibo<\/strong>. Questo termine, infatti, valorizza la tradizione culinaria bolognese, sostanziosa e abbondante. I prodotti tipici di Bologna sono innanzitutto i tortellini (link all\u2019articolo sui tortellini), i passatelli, le lasagne, le tagliatelle al rag\u00f9: Bologna \u00e8 il regno della pasta e della sfoglia.<\/p>\n

Lo scrittore, gastronomo e critico letterario Pellegrino Artusi si riferisce a Bologna la Grassa scrivendo: \u201cquando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, che se la merita\u201d. Lo scriveva nel 1891, ma ad oggi non \u00e8 cambiato e i piatti tipici bolognesi continuano ad essere apprezzati in tutto il mondo.<\/p>\n

Bologna la Rossa<\/strong><\/p>\n

Il soprannome la Rossa deriva dal colore dei mattoni<\/strong> con i quali la citt\u00e0 \u00e8 stata costruita fin dal medioevo e dal suo passato politico come baluardo della Sinistra italiana del Dopoguerra. Recentemente, si associa anche alle \u201crosse\u201d Ducati e Ferrari<\/strong> che, insieme a Lamborghini e Maserati, rendono Bologna e la sua regione la \u201cterra dei motori\u201d.<\/p>\n

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Curiosit\u00e0<\/strong>: Bologna, oltre che essere chiamata la Dotta, la Grassa e la Rossa, viene anche chiamata la turrita, scopri cosa significa nell\u2019articolo che abbiamo dedicato a questo tema<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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